ながたさんのイチゴ栽培も命がけ(豊田市いちご農園)

豊ジャ、別名イオンスタイルともいうらしいが火曜特売の今日、イチゴを置かせてもらいました。

広告の関係上、ちと高い時期に値段を決めたところもあり片手で事足り来る位高くなってしまいましたが限定４０セット、サンエンジェルと章姫2パック１セット１０８０円となってます。

宜しくお願い致します  

蔵カフェ弁当で、イスラエル原産品種「サンエンジェル」を使った弁当が販売されました。

なかなか好評で良かったー(^^)

イチゴの色んな食べ方を模索したいので、興味ある皆さん、一緒に考えて行きませんか？

  

アピタ北岡崎店フードコート隣にある、わくわく広場が新規オープンしました。

そこに、ながた農園のイチゴも販売させて頂いてます。

国内生産者数名のサンエンジェルを量販店舗で販売するのは、ここでが初めてかもです。

サンエンジェルという品種が１人でも多く知って欲しい。

そして、販売に至ってない、数名居であろうサンエンジェル生産者へサンエンジェルの大きな可能性を再認識して欲しく、微力ながらやって行きたいと思います。

サンエンジェルの大きな可能性に掛けて、いろいろ考えてるところです。

どうなるのか、自分も楽しみです。  

日本のイチゴ農家でも、未確認ながら数件しか生産してない、幻のイチゴ「サンエンジェル」の収穫を始めました。

イタリアン料理に特に向く食感で、収穫したての香りは、スゴいんです。

品種原産国はイスラエルなので、日本での栽培は寒いですが、それでも負けじと実ってくれました。

ながた農園では、色んな食べ方を共に考える事もいたします。

興味ある、飲食事業者の皆さん、もちろん一般家庭の皆さんからのお問い合わせをお待ちしてます。

よろしくお願いいたします。  

前回から、暫く振りの投稿となります。

今年に入ってから一ヶ月半が過ぎました。

今年のこれまでの収穫量と言ったら、もう情けないくらいの収穫量で、収入を計算したくないくらいの情けないくらいものとなりました。

と、生産者の思いとは裏腹に、イチゴの苗にとっては、寒さなどに耐えに耐え、存分に力を溜めていますので、もう時期爆発的な実りを迎える事は必至で、まさに自分の仕事を思い出したかの様な実りを迎え、生産者も、「何故、あの時期に(−_−＃)」と、半ば逆ギレな感情も抱く事になるかと思います。

アキヒメの収穫量も徐々に伸びてきまして、サンエンジェルも順調に実りを迎えています。

先週には、ホント久しぶりにピアノピアーノさんに納品出来ました。





待っててくれた事に、ただ感謝しかありません。

ありがとうございます。

そして、ランチメニューですが、新たにサンエンジェルを使ってくださる店舗が誕生しました。

ピアノさん(黒板メニューとして収穫期通年)、花屋敷さん(月間ランチメニュー)に次いで、3軒目の誕生です。

そのお店は、鞍ケ池公園近くの「山カフェ」です。

週替わりランチなので、先ずは今週金曜(20日)から一週間となります。

どんなメニューで皆さんにお目に掛かるか、楽しみにしていて下さい。

是非とも足を運んで下されば幸いです♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪  

昨年10・11月に市内各所で開催された、豊田まちさとミライ塾。

ながた農園では、11\2に開催しました。

ウチのプログラムは、「収穫前のひと仕事〜イチゴ料理を楽しもう」と、題しイベントを開催しました。

他のプログラムが、即日に何らかの料理を楽しめたり、持ち帰ったりできましたが、ウチの場合は、タイトル通りに収穫前の作業なので、持ち帰る事が出来るお土産もない状態でした。

なので、年を跨いでのプログラムを予定しました。

さて、開催4日ほど前に、参加者から２件電話があり、インフルエンザで食事会を休む旨の話がありました。

こればかりは仕方ないので、先ずは、参加者2名の方との食事会をしました。

折しも、イチゴがない状態で、幸いだった部分も有りますが、今回休まれた参加者へは、後日改めて食事会を開催したく思っているところです。

さて、食事会は、大林ピアノピアーノさんで開催しました。

サンエンジェルを一番知ってるシェフ後藤さんが腕をふるってスペシャルメニューを作ってくれました。

イチゴを焼く以外の全ての調理をしてくれました。

また、コンセプトとして、ご家庭でも少し頑張れば出来るメニューで仕上げていただきました。





何とか、完了に持ち込めて、ホッとしてます。

関係くださった皆さんに感謝です。

ありがとうございます。

  

いよいよ今日、初収穫です


しばらくは不定期収穫ですが、今日、明日は収穫です。

サラダイチゴのサンエンジェルも明日少し採ります。  

みよし市、日進市にて展開している、花屋敷さんの今月のランチに、サンエンジェルが再登場となりました。

ありがとうございます。

見学にいらっしゃいました社長様。

サンエンジェルを見るなり、「やっぱ、使いたくなっちゃうなぁー。この香りを感じると」


そうおっしゃいまして^_^。

サンエンジェルは、僕より営業上手ですね(^○^)  

先日のマルシェでは、イチゴフェアを開催し、折しも隣のパン屋「まねきねこ」に於いても、イチゴフェア開催中と、当にイチゴ祭りそのものでした。

まねきねこに於いても、ながた農園のイチゴを使ってくださってまして、もう、いくらお礼を言っても足らなくて・・・^_^

マルシェに於いては、僕が夢農人参加するきっかけとなった、サラダイチゴのサンエンジェルの試食、販売をしました。

もちろん、アキヒメの販売もしました。

時期的にアキヒメもサンエンジェルも大粒イチゴばかりでして、小粒希望のお客さまへの期待に応えることが出来なかったのが、若干の後悔ですが・・・(^◇^;)

サンエンジェルのディスプレイを見て、イチゴの大きさにビックリしたお客さまも多々いらっしゃったみたいで、持ってきて正解でした。

サンエンジェルの試食は、調理前後の食べ比べをしてもらい、その変化振りにビックリされたお客さまもいました。

もちろん、調理しないで、生食の方が、「昔なつかしな味わい」と評され、そのまま食べられる方もいらっしゃいました。

サンエンジェルは、皆さんの好きなように調理して食べる事が出来る、面白い品種だと思います。

アキヒメに関しては、僕がイチゴ栽培をはじめるに当たり、最初にお世話になったのが、アキヒメ育種者の親戚、妹夫妻から学んだのです。






もちろん後年、育種者のご子息さんのアドバイスも受けるようになりまして、ここまでアキヒメ育種者一族から学んだ生産者は豊田市内には居ないと自負してまして、何時迄もそのご縁を大切に、アキヒメ栽培に尽力していきたいと思ってます。

ブログでも沢山の皆様に記事にしてもらい、ありがとうございます。

この記事にて返事とさせていただきます。

ありがとうございます。

  

明日のマルシェはイチゴフェアです。

イチゴ３０パック。

箱売り３つ。

サンエンジェル試食、販売。

準
備してます。

ぜひともいらして下さいね^_^  

明日から、日頃マルシェでお世話になってる、まねきねこさんで、イチゴフェアが始まります。

イチゴの協力させてもらってます。

また、プランター

も飾らせてもらってます。

入ったら、サンエンジェルの甘い香りがすると思います。

是非とも楽しんでくださいねヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

フェアは、竜神店、陣中店両方で開催されます！  

イチゴ栽培の一年間を紹介しようと思います。

で、何処で区切りを付けるか考えましたが、分かりやすく新年一月からの紹介しますあす。

昨年から引き続き、収穫期となってます。

イチゴの収穫期は１１月頃からぼちぼちで始めて、終了は５月末というのが、一般的。

みなさん知らないと思うのですが、この半年間、品種の変遷はありません。

一つの品種で半年収穫します。

ながた農園の場合は、章姫、サンエンジェルを半年収穫します。

  

苗管理してるが、昨日書いたとおり、実り方が変わってるから、実り終えた枝を除去するのが、倍以上手間がかかる。

根気よくやらないといけない。


ただでさえ、手間がかかるいちごの作業にあって、このサンエンジェルの管理しにくさは際立ってる。


サンエンジェルの管理に比べると、アキヒメの管理はやりやすく思える。



  

稀少品種サンエンジェルが一般店舗で初デビュー！

よろしくお願いします！
  

もちろんイチゴを出した訳だが…。

僕のは、イチゴ三種盛り。

アキヒメ、ゆめのか、サンエンジェルをまとめてみました。
  

ピアノさんに続く、サンエンジェルを食べれるお店が出来ました。

みよし市の花屋敷さん！

ランチにて、マリネで食べます！(お値段は1500円)

お刺身とイチゴが…、合うんです！。イチゴは負けてないんです！。

みよし市筋生町山際４０８

０５６１-３３３-３３４
  

キャベツフェアの本日のマルシェ。

イチゴ出品情報。

イチゴ、３０パック、500円。

サラダイチゴのサンエンジェル、少量パック１０パック、300円。食べ方説明書付き。

ジャムイチゴ８パック、500グラム入り250円(お一人様１パック限定)

マルシェの場所、まねきねこ竜神店隣り。

好評の、詰み放題は、今回はやりません。(僕が居ない為、流石に毎回はやれないし…)


  

明日のマルシェは、第二回イチゴフェア。

各農家さんが生産する何かにスポットを当てようと始まったフェアも、前回の周年祭を終えて、いよいよ二年目に突入と相成った訳で…。

その二年目の戦陣をきる、先鋒となった、ながた農園のイチゴ達。

収穫始めこそ、出遅れがあったが、今ここにきて、いよいよ本格的な時期となってきた。

そして、二年目突入に合わせて、満を持してマルシェ初登場となるサラダイチゴのサンエンジェルを、持ち込まんとしてます。

サラダイチゴの振る舞いを雨にも負けないでやらんと考えてます。

勿論、サンエンジェルの販売もいたします。

また、前回に引き続き、イチゴの詰み放題もやってみます。


また、松華堂さんや、宮澤養鶏園さんとのコラボ商品の「ふわ苺」も限定販売致します。

ふわ苺に関しては、改めて記事と致します。

さて、明日の準備…。
何とか出来ました。

周年祭の時の様に、イチゴを忘れてマルシェに向かうなんて事の無い様にしないと…。
  

今度のマルシェはイチゴフェア

ただ、ただのイチゴフェアぢゃあないのが夢農人。

満を持して出しちゃいます。

サラダイチゴのサンエンジェル。

希少性の高い品種なので、割高な価格になるかと思いますが…。

ピアノさん直伝のイチゴサラダを振る舞います！

鮮度を保つ為にその場で調理して、皆さんに、古くて新しいイチゴの食べ方を提案します。

で、そのまま食べるのと比べてみてください。

きっと近いが分かると思います。
  

宣伝不足のせいか、サラダイチゴの普及が止まってます。

取り敢えず、５～６件賄えればと云う本数を植えてますが、現実は一件のみ。

昨年来からお世話になってる、大林のピアノピアーノさん。

ピアノさんには、毎週の様に農園に来て頂いて、サラダイチゴのサンエンジェルを観察してくれてます。

僕にとっては、とても理想的な形でやらせて頂いてます。。

イチゴ栽培の時期は、収穫、苗管理、パッキング作業を並行して作業します。パッキング作業も、傷付きやすいイチゴなので、とても気をつかいます。

収穫期は半年。

その間休みはありません。

僕の農園は、毎週の火曜日を休みにしてますが、農場が２カ所あるため、２日連続で、２日分の収穫、パッキング作業をする事になります。(つまり普段は２カ所を交互に収穫)
販売促進するにあたり、僕は以下の条件を理解の上、行動をやって頂けるを事を求めてます。。

それは、ながた農園が配達しない。

来園の上、購入頂く。

この二点をおねがいしてます。

良い実りは良い管理あってのもの。

ただ植えれば、デカい実りを迎える事は出来ません。

あと、実際の農園を見て欲しいのです。

そして、そこから感じてくれたらと、考えてます。。

先ずはこのへんで…。