実りの境目

写真の様に、実りが大きいか小さいかと、両極端ないちごが実ると、花房の変わり目となる。

いちごのシーズンは、数ある農産物の中でも、極めて長い収穫期間。

その間に、何回も花が咲き、実りを迎える。

充実した実りには、摘花するわけで、何回も繰り返し手作業となる。

収穫しながら、摘花しながら、軟弱ないちごを扱うので、気疲れは相当なもの。

で、変わり目の話しだけど、収穫最初の花房が実りを終えて、次の花房の実りが迎えたと云う事。

花房の最初は実りが大きく、最後は小さい。

安定した大きさを実らせる事が出来れば最高だけど、摘花作業しても、これだけの差は出てしまう。

悲しいから、果菜類農産物の宿命で、こればかりは、技術的な問題ではない。

菓子、飲食店の販路拡大を考える上で、どうしても自分の中で足かせになってしまう懸案であります。