摘花作業

写真１枚目…摘花前

写真２前目…摘花後

アキヒメと云う品種は、１つの花房に花が沢山付きます。

品種の特徴として、大型果実のアキヒメ。

こういう摘花作業してこそ、特徴が出てきます。

しかし、そこは生き物。

安定した大きさの実りは難しい。

大小の差を摘花する事で、小ささ実りの時にも小さ過ぎない実りになります。

この作業は、収穫終了まで、花房が出る度に繰り返します。